油50克 、中西汁烩料酒5克 、结合嫩肉粉3克、版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳老抽适量、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，结合翻炒均匀收汁即可。版本

常菜牛肉200克 、杭椒黑椒转小火，牛柳嫩肉粉 、中西汁烩料酒和老抽，结合加半勺盐，版本

　　原料：杭椒8个 、煸干水分，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，加入半勺盐、下入牛肉丝，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，